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普洱茶外表虽然粗犷,但是真的很好喝!

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浏览:- 发布日期:2018-09-03 16:47:31【

茶叶的品种可以分为发酵茶与非发酵茶,从外观上可以看出来,没有发酵过的茶叶青青绿绿的,而且有些是全芽头加工出来的,着实是让人赏心悦目。而做为后发酵的普洱茶来说,长相相对来说就实在是不如那些小嫩芽好看。

 

云南普洱茶

云南普洱茶从外形来看分为很多种,大体上有饼茶、沱茶、砖茶、瓜茶、小龙珠茶、散茶等等多种形态,不过不管哪一种形态普洱茶都是有名的大叶种茶叶,茶叶的外形看起来会比较粗犷而且还会有一些茶梗掺在其中,不像绿茶那么清秀,但是普洱茶的口感与耐泡就是源自它这粗的茶叶。

 

普洱茶的耐泡指的是经过多次的冲泡之后,我们饮用茶汤的口感没有特别大的变化,一般情况下常见的新嫩绿茶类,我们冲泡基本上两三泡茶汤就没什么味道了,而普洱茶基本上冲泡十泡才会开始慢慢的变淡,这个经久耐泡的程度可是小鲜肉没法相比的。

 

云南普洱茶

而说到口感,鲜叶中的氨基酸含量最高,所以如果是新嫩好看的绿茶的口感相对是比较单一的,基本上入有略苦涩口感,茶汤很鲜活,比较平淡,后期也不会有太大的变化,存放时间超过一年就会逐渐失去其鲜味,慢慢的口感就会越来越差。口感鲜嫩是绿茶最大的优点,这可能也是它最大的瓶颈吧,无法长时间的保留这鲜活的口感这也是一种遗憾!云南普洱茶的口感则表现的完全不一样!

 

普洱茶虽然外表看起来精枝大叶的,但是他的口感确要比小鲜肉丰富许多,普洱茶从加工好了之后就才开始真正展现,从刚一两年的新茶新鲜、山野味重,对人的刺激性比较强;到三五年之后经过了一定时间的转化,口感已经降低,茶汤没有新茶来的那么张扬,散发着一股淡淡的蜜香,但是茶汤喝起来更有了内敛折感觉,是一种很奇妙的感觉;而存储超过十年的普洱茶,茶叶计入口十分的柔和任何刺激,茶香也由花果蜜香转化为淡淡的陈香。

 

云南普洱茶

这些都是茶的小鲜肉们无法做的,虽然普洱茶长的是粗了一点,但是它是真的好喝!回味无穷的感觉。(文/袁绍龙 部分图片来源网络)

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