时逢周末，天气甚好，和几个好友在外游玩，傍晚在一家饭店一起聚餐吃饭，服务员习惯的问我们要点什么茶？自然而然的点了普洱茶，大冬天普洱茶暖胃嘛。所以来一壶普洱茶，不一小会，茶已倒上，朋友们开始品茶，几位朋友平时并常喝茶，所以对于普洱茶也并不是很了解，只是他们喝完之后只说了一句，感觉味道怪怪的，但是说不清楚是什么味道怪，我马上拿起本子小饮一口，心中已经明白问题所在。

我告诉他们，这普洱茶刚刚制成的熟茶，可能饭店平时客流比较大，所以没有时间把这个新制成的茶叶放置一段时间，让它的堆味散去。所以你们喝到的不是其他味道就是普洱熟茶的渥堆的味道。围绕这个问题，我们展开了一系列的普洱茶的科普，本文章我们针对于新普洱茶这问题来说一说。

在普洱茶圈子里对于新制成的茶叶，很多人都是说，生茶出来最少要放个三五年，熟茶刚出来最少也要放个三五个月才好喝，但是这个问题也是有不同的意见的，有人认为，普洱生茶看原料，如果生茶的原料品质特别的好，有茶农在茶叶从石磨上拿下来的时候就直接冲泡着喝，喜欢这种口味的朋友会觉得口感也特别的好。

对于新制成的普洱茶，特别是熟茶因为经过了发酵渥堆的工艺，如果马上冲泡的话会有一股很重的渥堆的味道，但是如果发酵技术比较好的厂出来的熟茶，环境不潮湿的情况下，可以打开外包装，让其与空气接触，加速氧化反应，这样只需要放置三两个月，仓味就可消失了，冲泡出来的口感，可以让人觉得是已经放了三年的熟了。

这家饭店因为时间的关系来不急等三个月的陈放时间，让普洱茶的堆味消除掉就拿上来给客户饮用，虽然可能这为饭店节约了一点点的成本，对于不太了解普洱茶的客户来说，会觉得这茶味道不好喝，对于比较了解一点的人来说，就知道，这个茶用的并不是那么好的茶叶。对于中国的普洱茶文化来说，这肯定是一种打击，如果今天不是我为他们说了很久这个怪味的原因，很多朋友表示以后不会再点普洱茶喝了，这样饭店又损失了客户，普洱茶同样也减少了一位品尝者，为了中国的茶文化，希望大家可以把最好的普洱茶给客户品尝，一杯好的普洱茶是可以让顾客再次光临的。了解更多普洱茶产品，请点击链接http://www.zhongjihao.com/product/

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