我们前面说了普洱茶的一些基础的知识，普洱茶的定义与名山概念，对于普洱茶的基础概念都有了一定的了解。当然只知道它们的产地知识也不能把茶叶泡的好喝，今天我们就来说一下进阶篇·普洱茶的冲泡方法。

很多刚入门的茶友会感觉自己冲泡的茶叶不太好喝，同样的一款茶叶，在茶叶店里的时候，茶艺师给奉的茶要更好喝一些。这个问题主要的原因就是普洱茶口感丰富的特殊性，采用不同的冲泡方法，得到的茶汤的口感是不一样的。

普洱茶和其他茶叶不一样，它有着丰富的口感，不仅茶叶会随着存放的时间陈化出不同的口感，而且不同的冲泡方法也会影响茶汤的口感。虽然每种茶的冲泡方法会有一些不太一样，但是我们也有一些通用的冲泡方法，可以冲泡出一杯好的普洱茶。

普洱茶的冲泡方法：

1、首先我们冲泡普洱茶的时候需要100度的沸水，水温过低则会影响茶叶的香气。冲泡茶叶之前先使用热水温杯一次。

2、热水温杯之后，取适量的茶叶投入到盖碗中（也可使用紫砂壶），如果盖碗较大、喝茶口感较重的情况，一般我们建议投放十克左右，如果盖碗小、喝茶的人少，投放七克左右茶叶就行了。

3、首先我们需要先洗一次茶，投入茶叶之后注入开水，等待三五秒之后即可把茶水倒出去，这个过程是为了醒茶，使得茶叶能更舒展开来，更利于下一次的冲泡。

4、前期的准备工作是非常有必要的，接下来就要开始冲泡了，100度的沸水沿着盖碗的碗壁，慢慢的注进盖碗中，注满之后等待15秒左右即可以出汤，这里的时间一定不能太长了，15秒时间最好口感，如果喝茶的口感较重，可以适当的增加5秒左右，时间不能太长，太长了茶汤的苦涩感就会偏重了。

5、把冲泡好的茶汤倒入公道杯中，然后再依次分给一起喝茶的宾客。

我们一定要记住的是，冲泡茶叶的一定是100度的沸水，茶水注入的时候一定要沿着碗的壁慢慢的注水。以上的一些就是普洱茶的通用冲泡方法，希望对新手朋友们有一定的帮助。

（文/袁绍龙  部分图片来源网络）