在南方生活时间久了，什么恶劣的天气都有见识过，对于我们资深茶人来说从容、淡定是一种生活常态，什么冰雹、洪水、16级台风...等等，这些我们都可以从容对待，但是就服南方三月的回南天，现在广东的“回南天”闹腾的正欢，除了衣服晒不干以外，最担心的还是自己收藏的普洱茶，那可都是心肝宝贝啊。
什么是“回南天”呢？回南天是我国南方地区的一种天气现象的称呼，每年三月开春之后，南方天气开始回暖，温度上升过快，室内冰冷的物体遭遇温湿的空气之后，物体表面就会产生小水珠，如墙壁、地板都会挂满水珠，空气中都能闻到水的味道。这样的天气现象我们称之为“回南天”。
在回南天气中，不仅是衣服晒不干，而且家中存放的食物特别容易因受潮而发霉，特别是自己存放在家里的普洱茶，普洱茶在收藏存储的过程中特别的怕水，受潮就会发霉变质，再好的茶叶也没有价值了。
那么如果遇上了“回南天”，我们要如何保护好心爱的茶叶呢？
首先我们要做的就是在“回南天”到来之前，提前就先把茶叶与地面和墙面隔离开来，找一些不是冰冷的材质的东西把整箱整箱的茶叶给垫起来，不要靠墙也不要靠地板，这是最关键的地方。
在回南天已经到来的时候，大家都可以开始感觉到家里慢慢的变潮湿，很多人的第一反应就是去打开窗户通通风，这是万万不可以的行为。回南天来了都是室外的潮湿的暖空气进到室内才会引起室内的冰冷的物体而凝结成为小水珠，这样才产生了类似地板、瓷砖冒水的现象。所以在刚开始感觉到家里变潮湿的时候，千万不能打开窗户透透风！最好就是门窗紧闭待两天。如果家里太闻道太难闻了，就选择在下午干燥的时候适时的开会窗，调节一下室内空气，但是开窗的时间也需要控制一下，太久了怕会影响到茶叶的干燥度。
如果室内已经开始有些潮湿，我们可以找一些祛湿材料的东西放在室内，例如木炭、石灰粉等，用一个大的纸箱子装好放在室内，石灰粉有着非常好的吸水的作用，如果是范围比较小的空间里效果还是特别明显的，千万不要用一些有颜色的东西来吸水，茶叶很容易吸入其他的味道，有其他异味会影响茶叶的品质。
有条件的人可以使用一些电器来帮忙祛湿，我们在家中放一个湿度计，如果遇到湿度比较高的天气，可以打开空调来帮我们祛湿，也可以买一个家用型的祛湿机，遇到回南天的时候就长期开着祛湿机，这样可以保证让茶叶长期处在一个相对较好的环境中慢慢转化。
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