人工采摘
既然是普洱古树茶,自然是有几百年的树龄,茶树树形高大、分枝很多,所以要人工进行采摘,速度自然会机器要慢,加上茶树又是在大山上,上山和下山路线都需要慢慢走,而高大的古树,要采摘完一棵树需要的时间也很长,何况采摘工作也有危险性,自然工人的工资会高上一些,加上普洱茶是两休两采,所以茶叶量会少上一些,所以茶叶价格自己就贵一些。
纯手工的制作
普洱古树茶的质量好不好,口感好不好,都和制作工艺离不开的,这是制作好普洱茶的关键,只有将环节把控好才能制作出好茶,毕竟在杀青的环节,温度和揉捻以及压饼都是对茶的口感质感有要求,和机器制茶对比的话,人工制茶会难上一些,能出来的茶叶自然也少,毕竟人工要把我的地方有很多,这点都是非常重要的,所以纯手工的制作工艺很需要了解。
正因为普洱古树茶如此缺少,加上茶叶数量少,所以普洱茶价格才会贵上那么多,也算是说出普洱茶的特点的了。