历史悠久,古茶树资源稀缺
冰岛是临沧双江著名的产茶区,始于明成化1485年傣族土司贡茶,产茶历史悠久,造就了永续的普洱传奇。冰岛茶距今最大树龄约为500年左右,古茶树每年的春茶产量相较于庞大的市场需求,可谓一片难求。
天生优越,奠定好喝基础
冰岛产区的茶树品种主要为勐库大叶种,茶叶内含物质高,水浸出物极为优越,群峰冰语因此天然具有滋味鲜爽浓郁、冲击力强的优势,茶汤醇和,滋味厚重。
湖水滋养,内含丰富出众
正如澜沧江滋养了昔归,那达勐水库滋养了老班章,冰岛有着它的冰岛湖。冰岛湖为冰岛茶带来了丰沛的水汽、适宜的温度,减弱了区域光照强度,茶树的氮代谢得以加强,积累了更多的茶氨酸,群峰冰语的鲜度明显提高。
精益求精,甄选百年古树
中吉号的制茶师们根据每年的气候、茶树生长情况,决定采摘时间和采摘程度,在古茶园古树春芽抽发之际,从鲜叶采摘至加工,做到了对每一棵古树精挑细选。
传承古法,用心对待每片茶叶
拥有数十年制茶经验的中吉号制茶师们以传统的手工细揉慢捻,最大程度地保留茶叶的自然形态和原有香味,这不仅是对技艺的传承,还是对工艺的执著追求,也为后期的存储转化留足了空间。