中吉号已进入品牌创立的第十五周年,正式迈入年份茶黄金发展期,旗下年份茶产品的价值与增量也逐年攀升。从此以后,中吉号正式进入年份茶市场赛道,致力于年份茶市场的消费循环,助推茶产业健康、稳定、长期发展。
普洱年份茶是一种奢侈品,它不是简单的农产品,而是承载时间沉淀、文化演绎的自带生命力的独特产品,具有自身的稀缺性和不可复制性。而我们对它的态度,除了收藏与鉴赏,需要了解的其实还有很多。
保健——年份茶更健康
现在很多茶类都开始打“年份”这个概念,而普洱茶作为年份茶的鼻祖,对年份的要求根源始于茶性。
普洱茶由云南大叶种茶青制作而成,由于生态原始且茶树多处高山大野,未经时间发酵的普洱生茶新茶会对体质较虚弱的人群造成一定刺激和负担,不宜高频次饮用。
新茶与年份茶条索与茶汤颜色对比
而年份普洱茶在经过发酵后,不论生熟都能有更好的口感与营养价值。刚制作完成的熟茶避免不了发酵过程中产生的渥堆味,又因条索细碎蒸压时契合更紧而转化更慢,一般需要陈放一段时间才会变得清新自然。
普洱生茶中多种营养物质都与脂肪的代谢关系密切,它在时间发酵中生成了含有脂肪分解酵素的脂肪酶,更能对脂肪产生分解作用。
虽然在客观角度,普洱茶的新茶和年份茶都能喝,但从身体保健角度,更推荐喝年份茶,存新茶。只要你喝过年份茶,就会被它的无穷魅力折服。
消费——年份茶是市场的选择
普洱年份茶的概念古而有之,但那时的普洱年份茶是奢侈品,贵族才持有。而在近些年,越来越多人开始关注年份茶,不仅是消费结构升级带来的对“幸福”的追求所致,也是市场导向所致,让它显露出消费的强劲势头。
这一切都要回归2007年跌宕的时代,泡沫被挤压的普洱茶市场进入短暂消沉期,自2013-2014年后,普洱茶价格暴涨,新茶性价比随之打折。
喝年份茶是一件幸福的事,中吉号古树原料配方年份茶尤甚。在中吉号年份茶全国推广的品鉴会中,我们听到了太多来自市场的肯定之声,也让更多消费者以更实惠的价格喝到了高品质的名山古树年份茶。
市场正走向理智与消费,随着中吉号年份茶的覆盖面扩大,消费者对它具有品鉴与流通认知后,才能让“可喝可藏可流通”这样的理想照进现实,达到真正的产销动态平衡,这是消费者与合作伙伴的共同选择,也是普洱茶市场良性发展的上上策。
未知——年份茶的独特魅力
普洱年份茶在正确储存过程中,内含物质会发生奇妙的转化,在存放过程中的黄色素、红色素、茶多酚、氨基酸类生化成分随时间的延长而在发生转化,从而导致了口感的转化。
拿中吉号久负盛名的易武茶为例,它就被业内称为“看得见的转化”。一般3年左右处在花蜜香悠扬,青涩未褪的鲜香期,3-6年进入剧烈变化的转化期,香气滋味捉摸不定,色、香、味的协调均衡性开始波动,在之后的第9年开始进入稳定的回味期,在不同味蕾中散发出烟香、木质香、植物割断的纤维香等,苦涩味彻底分解,舌尖感受更圆润细致、细腻悠长。
中吉号标杆纯麻黑自2008年-2021年连续十四年传承,颇具号级古韵,每一年的都各具特色,在时间轴里散发着无限魅力,成为半个易武的传奇作,被中国茶叶博物馆馆藏,由云南省档案馆纳为品牌普洱茶实物档案永久藏品,获评为西双版纳州十大名优茶,一代风骨就此被世人铭记。
它是时光酿的一盏养人补汤,内含物质所积蓄的“洪荒之力”仿佛逐层被唤醒,在一起激烈地碰撞融合、分解合成、挥发沉淀。让茶香气滋味变得成熟,让滋味在舌尖萦绕盘旋,如潺潺小溪蜿蜒于口。
每一个时期都带有莫测的未知,在你打开品尝之前,都不知道它到底是怎样的呈现,这些新茶所不具备的美感,也是年份茶的魅力所在。
检验——年份茶?炼金石!
年份茶的流通性与口碑是普洱茶消费者对品牌塑造印象、增减忠诚度的重要指标,原料与工艺的实力,最终会在转化的年份茶中显出真相。
这也是金象十年与金象十五年长期受到中吉号粉丝追捧的原因所在,班章、班盆、那卡的霸道张力使人迷恋,但转化五年后的快速变化也让人十分惊喜。
三个臭皮匠顶个诸葛亮,那三个诸葛亮呢?在【国茶工匠·制茶大师】杨世华先生带领的制茶团队精准的调配下,金象交出了市场满意的答卷。
杨世华先生对于年份茶曾说:“年份茶是一块炼金石,中吉号十五年前的产品今天再来喝,会让人们真实看到金子般珍贵的匠心,它是经历风霜的老者,老者都追求真理。”
不听老人言,吃亏在眼前;不喝年份茶,不知普洱茶全貌。春生发、夏转化、秋聚合、冬休眠,普洱茶的转化体现了生命不同时期的个性,品味一杯好茶,如同品味人生。
年份茶对于茶人的意味无穷无尽,不同的人有不同的解读,它是遵循自然规律的产物,是越陈越香的美物,是雅俗共赏的古物,也是世代相传的无价瑰宝。
年份茶的话题总是被人津津乐道,中吉号金象十五年全国巡回品鉴会将带着九年以上的纯麻黑、布朗极品、乔木野生砖、易武正山、中吉青、麻黑庄园、孔雀系列等经典年份茶端上全国消费者茶桌,让您面对面感受它的贵气天成。
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