普洱茶，采用云南省范围内大叶种晒青毛茶为原料，加工制作而成的茶叶被称之为普洱茶，一定是云南大叶种晒青毛茶其他地方过来的茶叶都不能称为普洱茶。
立冬的晚上一场小雨把气温君拉了下来，天气已经开始变冷了，很多朋友因为天气变冷了准备每天上班的时候都喝点茶暖暖，跑来咨询小编冬天比较适合喝什么茶叶呢？小编十分肯定的回复了他，天气冷了首选普洱熟茶。
普洱茶因为加工的工艺不一样，又被分为了普洱生茶与普洱熟茶之别，熟普洱与生普洱最大的区别就在于人工发酵的步骤，熟茶在毛茶晒干之后会有一个“渥堆”的过程。渥堆是指把毛茶堆在一个地方，然后人工的洒水，通过增加湿度与温度，促使茶叶加速转化的过程，这个过程会使得茶叶的味道变得醇厚，消除了茶叶中大部分的苦涩味，而且可以缩短普洱茶陈放的后发酵的时间，使得产品可以提前进入到市场上流通。
熟普洱茶因为经过了渥堆发酵的这个工艺，所以茶叶属性已经从晒菁毛茶的偏凉性转变为了温和。在这寒冷的冬天不会对胃产生刺激，不会引起什么不适的反应。茶叶冲泡出来的茶汤已经转变成为了诱人的酒红色，光看着就十分的温暖。熟茶发酵的过程中产生了大量有益菌群体，这些有益菌群在进入胃部之后，不仅不会产生刺激作用，而且还会在胃内壁形成一层保护膜，在寒冷的冬天养护养胃不受刺激。
天气已经变冷，特别是北国的冬，冷的十分的干燥，空气中没有水分，使得人体常常处于缺水的状态下。特别是女孩子为了给自己多补充一点水分，保证自己的皮肤不会太干燥，一定要多喝一点茶水，不仅可以解渴养生，而且普洱茶还有相当好的抗氧化对抗衰老的作用，使得爱美的姑娘保持青春靓丽。
（文/袁绍龙 部分图片来源网络）